Mittagstisch für Sonntag

Unsere Mittagskarte für Sonntag, den 26.05.2024


Vorne Weg

Hausgemachte Leberknödelsuppe

 

Spargelcremesuppe VEGAN

gebratener Spargel

  

Gebackener weißer Spargel

Chicorée | Mango-Chili-Chutney

 


Hauptspeisen

Knuspriges Schäuferla vom regionalen Schwein

Sauerkraut | fränkische Klöße

 

Rinderrahmbraten vom Unnersdorfer Angus

Rotkohl | fränkische Klöße

 

Haxe vom Juralamm (Schäferei Wunderlich)

Bohnengemüse | fränkische Klöße

 

Portion weißer Stangenspargel vom Spargelhof Englert

Kartoffeln | wahlweise Sauce Hollandaise oder Butter

mit kleinem Schnitzel,  mit Zanderfilet  oder mit Schweinefilet

 

gebratene Kalbsleber 

Röstzwiebeln | Kartoffelpüree | Rotweinapfel

 

250g Rumpsteak vom Unnersdorfer Angus

 Pommes | Kräuterbutter

 

Perlgraupenrisotto  VEGAN

gemischter Spargel | Kirschtomaten | Rauke