Gurken-Melonen-Kaltschale VEGAN

Dill | Gemüseeinlage | Estagonöl

Weizentortilla VEGAN

gebackene Artischocke | Urkarotte | Koriander | Spicy Salsa

frische Sepialinguine

Fenchel | gebeizter Kabeljau | Zitrone

gebackenes Kotelette vom regionalem Schwein

kleine Salatschüssel | Sauce Bernaise | Hasselback Kartoffeln

rosa Rehrücken vom Banzer Forst

schwarze Nüsse | 2erlei von der Edamame | Balsamico-Kirschsoße

gebratenes Steinbeißerloin

Fenchel | Orange | Salbeignocchi | Zitronensoße

 Orangen-Trüffel-Risotto VEGAN

Fenchel | Orangenfilets

auch mit 3 Stück Black Tiger Garnelen möglich