Bärlauchcremesuppe VEGAN
Croutons | Kräuteröl
oder mit
knusprigen Schweinebauchwürfeln
Bruschetta VEGAN
Aubergine | Wasabi | Rucola
Pulled Gans
Bao Buns | Karotte | Zwiebel | Gurke | Trüffelmayo
Grillteller Reh | Schwein | Rind
Butterbohnen | Kräuterbutter | Pommes
Konfierte Gänsebrust
Kartoffeltreppe | Radicchio | Orangen-Beifußsoße
Trilogie von Lachs|Kabeljau|White Tiger Garnele
Gurke | Pasta | Knoblauch-Zitronenschaum
Sellerie-Kartoffelrösti VEGAN
Kräuterdip | Rote Bete