Pfifferlingscremesuppe VEGAN

Trüffelkartoffelschaum | Baguettestange

Selleriecarpaccio VEGAN

Rucola | Brombeerperlen | Butterbrösel | Pfifferlinge

Crositini

Pfifferlinge | Preiselbeergel | Rehtatar | Nekatrine

Rosa Rehrücken vom Banzer Forst

Pfifferlinge | Erbsenpüree | Trotellini | Brombeere 

Rehsteak vom Banzer Forst

Pfifferlinge | Kartoffelgratin | Portweinreduktion | Preiselbeergel 

Saiblingsfilet von der Hopfenmühle

Pfifferlinge | Weißweinschaum | Sepialinguine

Buratta

Pfifferlinge | Sepianudeln | Basilikumpesto

Pfifferlingsrisotto VEGAN

Kirschtomatenkompott | Basilikumöl | Trüffelschaum